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液体山梨醇在食品中的重要作用是什么

发布时间:2024-08-12   点击:
随着人们对于肥胖的关注,人们关注到了“糖”的存在,但是人们特别是美食爱好者更是离不开甜食,所以在选择上,科学家和专家就使用了替代原始意义上的“糖”,它就是液体山梨醇,目前在食品中的使用是非常的广泛的,一起来看一下吧:
1.在果酱蜜饯中使用。

     2.在蛋糕和面包中使用2。

3.该产品醇甜度低于蔗糖,是生产地甜度糖果点心的好原料,也是生产无糖糖果的重要原料。
     4.它不含醛基,在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。

液体山梨醇在食品行业的使用还是非常广泛的。

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