山梨糖醇目前有哪些优势?
发布时间:2024-07-26 点击:
为什么要用糖醇呢,糖醇的甜味和蔗糖、麦芽糖等比较起来并没什么很大的差别,但是添加在食品行业中,不仅仅保持原有的甜味,更重要的是其性能比较容易溶于水,难溶于有机溶剂,而且耐酸、耐热性比较好,同时与氨基酸、蛋白质等不发生美拉德褐变反应。
除此之外,不会造成龋齿问题,进入人的身体之后,不会被消化吸收,那么就不会造成血糖高血脂高的问题,从而不会刺激胰岛素分泌,这样子,糖尿病的人都可以食用,而且可以生产无糖食品,也不会造成肥胖病。